Joanna Wiewiórska jest radcą prawnym – członkiem Okręgowej Izby Radców Prawnych we Wrocławiu od 2007 roku. Tytuł magistra prawa uzyskała na Wydziale Prawa i Administracji Uniwersytetu Wrocławskiego. Zdobyła również tytuł magistra zarządzania i marketingu na tym samym Wydziale.
Joanna Wiewiórska zajmuje się doradztwem prawnym od 1998 roku. Doradzała – zarówno podmiotom publicznym jak i prywatnym – w sprawach dotyczących rynku finansowego, stąd jej duże doświadczenie w zakresie prawa bankowego oraz prawa papierów wartościowych (w tym prawa wekslowego), a także prawa ubezpieczeń. Specjalizuje się również w prawie procesowym i handlowym.
Doradza przedsiębiorstwom zajmującym się produkcją wyrobów gospodarstwa domowego, a także przedsiębiorstwom z sektora usług finansowych, sektora motoryzacyjnego, przemysłu maszynowego oraz sektora handlu hurtowego i detalicznego.
Joanna Wiewiórska biegle włada językiem angielskim.